botin＠madrid

創業1725年、なんと300年ちかく続くギネスにものるという
究極の老舗レストランに行ってきました。

マドリッドにあるBotin（ボティン）

【お店情報】
http://www.botin.es/

１〜３階と地下にレストランがあるのですが
一番人気は、かつて酒蔵だった地下だとか。
私たちも地下の席へ。やった〜！

さてCavaのSngriaで乾杯です☆

Jamon Iberico

salada Botin

そしてメインはこの仔豚です。
なんと生まれて21日目の、乳しか飲んでいない仔豚。
ぱりっとした皮にお肉はジューシーです。

Tortilla de Gambas（えびのトルティーりゃ）

デザートまでしっかりと。

今日もまた美味しい食事をして
満足すぎる時間でした。